巧克力介绍

巧克力介绍
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Introduction Of The Chocolate

巧克力的由来
 巧克力的原产地是墨西哥,主要原料是可可豆(像椰子般 的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨 西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 (Montezuma)。  1526年,西班牙探险家科特兹把可可豆带回西班牙,献 给当时的国王,使欧洲人视它为迷药,掀起一股狂潮。  1828年,由荷兰的凡苛添(Van Houten)想到将其脂肪除 去2/3,做成容易饮用的可可亚。  19世纪末时,瑞士的D.M比德,发明在巧克力中加入牛奶, 味道更好,就是今日巧克力的雏形了。
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 其中以牛奶巧克力最为普遍,根据调查显示,牛奶巧克 力口味最为东方人所接受。此种巧克力中,牛奶及可可 的味道并重,适合喜欢香浓奶味的人,不过此种巧克力 感觉也较甜。

 黑巧克力则是喜欢品尝原味人的最爱,因为牛奶成分少, 通常糖类也较低,可可的香味没有被其他味道所掩盖, 在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久,有些 人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不过可可本 身并不具甜味,甚至有些苦,因此较不受欢迎。
 至于白巧克力,因为不含可可粉,仅有可可油及牛奶, 因此为白色,此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一 般巧克力不同,也有些人并不将其归类为巧克力。
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全球十大巧克力品牌
1.Lindt 瑞士莲
创立于1845年的瑞士,发明了世 界上第一块入口即溶的巧克力, 巧克力行业领导品牌,致力于顶 级巧克力制作的企业。

2.Guylian 吉利莲
始于1958年,比利时。比利时著 名巧克力品牌,被比利时王室授 予金质奖章的品牌。

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全球十大巧克力品牌
3. Ferrero 费列罗
创立于1946年的意大利,全力家 族式经营,至今第三代,已发展 到享誉盛名的跨国公司。

2.Godiva 哥帝梵
始于1926年,比利时。比利时皇 家御用巧克力品牌。

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5. Hershey’s 好时
创立于1903年,北美地区最大的 巧克力及巧克力类糖果制造商

6.M&M’S 玛氏
始于1941年,美国最受欢迎的广 告标识。

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7. Debauve&Gallais 黛堡嘉 莱
始于1800年,法国。法国最著名 的皇室巧克力品牌,被誉为巧克 力中的“劳斯莱斯”。

8.Leonidas 列奥尼达斯
始于1931年,比利时三大巧克力 品牌之一。

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9. Maxim’s 马克西姆
始于1893年,法国。最著名的法 国巧克力品牌。

10.Ducd’o 迪克多
始于1983年,比利时。以各色夹 心巧克力而闻名。

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巧克力的营养价值


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